圃場に大きな「あんず」の木があって毎年たわわに実がつくのですが今年は不作で全く採ることができませんでした。
それでも昨年たくさん採った「あんず」の実を冷凍にして今年は少し多めにジャムを作り冷凍しました。
「あんずのジャム」は色々なものに使いたくて甘さは極力控え目、少し酸味がきついくらいに仕上げました。
今回は「アイスクリーム」に添えて・・・アイスクリームの甘さとあんずのさわやかな酸っぱさが相まって丁度良い味加減になりました。
そこに「アルバローズドリンク」を少し加えると全体に引き締まってアイスクリームの甘さがぐっとタイトになって大人の味に大変身！
これは正解！！皆さんにお出ししたら大好評。ホテルのラウンジか素敵なカフェの雰囲気・・なんていわれちゃって益々
〇〇もおだてられて木に登っちゃって・・・(*'▽')
次は、何に挑戦かな・・・いくつか「ローズウォーター」の使い方考えています。
皆さんも、ぜひお試しください。夏の清涼感と、おしゃれなメニュー
暑い夏を楽しむために・・バラの香りを生活の中にぜひ取り入れてください。
さて・・・次回は何をご紹介しようかな？
